A marinada age principalmente modificando a estrutura proteica da carne. As marinadas à base de ácidos como limão, vinagre ou vinho afetam as proteínas desnaturalizando-as; em resumo,...
A luz do sol estimula a produção de serotonina, um neurotransmissor frequentemente chamado de hormônio da felicidade e ligado ao humor, à motivação e ao...
Quando você ri, seu corpo produz mais células imunes, como os linfócitos e as células assassinas naturais (NK), que detectam e neutralizam rapidamente vírus e...
O açafrão-da-terra é repleto de nutrientes super interessantes como o ferro, o potássio e o manganês. Ele também contém vitaminas importantes, especialmente a vitamina C, E e...
As bananas são ricas em carboidratos, principalmente açúcar natural (frutose, glicose e sacarose). A glicose está rapidamente disponível, proporcionando um aumento imediato de energia, enquanto...
Colocar a massa da pizza na geladeira desencadeia uma fermentação lenta, graças às leveduras que trabalham suavemente em baixa temperatura. Isso dá tempo suficiente para...
A spirulina é rica em proteínas, com até 60 a 70% de sua composição total! Isso supera até algumas fontes animais clássicas como carne vermelha...
O chá verde contém várias substâncias interessantes para perder peso, como a catequina, especialmente a EGCG (epigalocatequina galato), conhecida por impulsionar a perda de gordura. Também há...
As lágrimas são produzidas pelas glândulas lacrimais, localizadas sob a pálpebra superior. Essas glândulas secretam um líquido composto principalmente de água, mas também de sais...
Quando você sorri, mesmo que seja forçado, seu cérebro reage diretamente liberando moléculas como a dopamina, a serotonina e as endorfinas. Essas substâncias são um...
