A água é composta por moléculas H₂O, com um oxigênio ligado a dois átomos de hidrogênio. Essa estrutura forma uma molécula polar, com um lado...
O açúcar comum, chamado cientificamente de sacarose, é um carboidrato formado principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio. Sua estrutura se assemelha a dois pequenos anéis...
A água com gás contém dióxido de carbono dissolvido sob pressão, que forma essas pequenas bolhas efervescentes. Quando você usa isso na sua massa, essas...
Durante o processo de cozimento do pão, a perda de umidade é um elemento-chave que contribui para tornar a crosta crocante. Quando a massa é...
Na época de Marie Curie, as mulheres cientistas eram realmente uma raridade. Fim do século XIX, início do XX, a sociedade era dominada pelos homens...
O papel liso é principalmente composto por fibras de celulose alinhadas de forma regular. Estas fibras são formadas por longas cadeias de moléculas de celulose, um polissacarídeo...
O vinagre é essencialmente ácido acético diluído em muita água. O ácido acético é um composto orgânico simples que confere ao vinagre seu gosto ácido...
Quando se fabrica refrigerante, injeta-se sob pressão gás carbônico — o famoso dióxido de carbono ou CO₂ — na bebida. Sob pressão, esse gás se...
As moléculas de sabão são compostas por duas partes distintas: uma extremidade hidrofílica e uma extremidade hidrofóbica. A extremidade hidrofílica é atraída pela água, enquanto...
A água sanitária é composta principalmente de hipoclorito de sódio (NaClO) dissolvido em água, e é ele o responsável por suas propriedades branqueadoras e desinfetantes. Ela também...
