O molho de tomate é uma preparação culinária comum composta principalmente por tomates. Estes contêm uma grande variedade de compostos químicos, sendo a água o...
O que geralmente chamamos de açúcar é sacarose. Um carboidrato composto por uma molécula de glicose ligada a uma molécula de frutose. Essas moléculas contêm...
As células das batatas são envolvidas por uma membrana bastante frágil, cuja missão é manter o equilíbrio entre o interior e o exterior. Quando se...
A maioria das substâncias se torna mais densa quando esfriam, mas a água faz resistência! Ao congelar, ela adota uma estrutura peculiar e se torna...
A luz desempenha um papel fundamental na degradação progressiva das cores. Mais especificamente, são os raios ultravioleta (UV) do sol que representam um problema. Esses...
A manteiga é principalmente gordura, cerca de 80 %, com moléculas chamadas triglicerídeos. Os triglicerídeos, basicamente, são glicerol ligado a três ácidos graxos, um pouco...
A cor verde das bananas ainda imaturas provém principalmente da clorofila, esse pigmento bem conhecido que também confere a cor verde às folhas das plantas. À medida...
As cores intensas dos fogos de artifício provêm principalmente do fenômeno da combustão química. Quando os fogos explodem, eles liberam uma energia muito forte na...
Marie Curie descobriu a radioatividade em 1898. Ela observou que alguns minerais, como a pechblenda, emitiam radiações espontâneas. Essas radiações eram capazes de penetrar a...
O vidro é antes de tudo um material que qualificamos como sólido amorfo. Isso significa que seus átomos estão dispostos de maneira bastante desordenada, como...
