O dióxido de carbono (CO₂) é um gás que os fabricantes adicionam voluntariamente ao champanhe durante sua fabricação: é ele que confere o efeito espumante. Durante a...
O leite contém proteínas, nomeadamente caseína e as proteínas chamadas de soro de leite, que agem como estabilizantes naturais de espuma. Quando o leite aquece, essas proteínas...
Cada metal possui uma reatividade química intrínseca diferente, ou seja, sua tendência natural a reagir com o oxigênio e a umidade. Alguns metais, como o...
As bolhas de sabão são constituídas por uma fina película de água, sabão e ar. Com o tempo, a água que contêm evapora-se gradualmente no...
O fogo é uma reação química chamada combustão: é simplesmente um material que reage rapidamente com o oxigênio, liberando muita energia. Essa energia provém das...
O bronze é principalmente uma liga de cobre e estanho, dois metais que reagem com o ar ao longo do tempo. É principalmente o cobre...
A molécula de água pode ser imaginada como um pequeno "Mickey Mouse": um átomo de oxigênio no centro e dois pequenos átomos de hidrogênio ligados...
Quando se fala de gases como o ar, duas coisas estão intimamente ligadas: o volume e a pressão. O ar, composto principalmente por moléculas em...
Seu refrigerante fica gaseificado graças ao dióxido de carbono (CO₂) dissolvido no líquido. Esse gás é adicionado sob pressão durante a fabricação, o que força...
A água tem várias particularidades surpreendentes, como o fato de ser uma das raras substâncias que aumenta de volume quando congela. Normalmente, as substâncias se...
