Na Grécia antiga, beber vinho puro era visto como bastante bárbaro, reservado para os povos um pouco brutais e não civilizados. Os gregos preferiam amplamente...
A produção do xarope de bordo exige um clima muito particular: invernos muito frios seguidos de uma primavera amena, com alternância regular entre geadas e...
O mel é essencialmente composto por açúcares, como frutose e glicose, que agem naturalmente como um armadilha contra bactérias. Essa alta concentração de açúcares cria...
Quando você adiciona um cubo de gelo à sua bebida, há necessariamente uma transmissão de calor, do líquido (mais quente) para o gelo (mais frio). É um...
A casca da laranja contém principalmente óleos essenciais, responsáveis pelo seu perfume típico. Um dos compostos principais é o limoneno, uma molécula super odorante que...
O grão de milho para pipoca é principalmente composto por três partes: uma casca externa muito dura chamada pericarpo, um tecido interno rico em amido...
O envelhecimento do pão é um fenômeno natural que faz com que ele perca sua maciez, sua crosta fica dura e seu miolo fica bastante...
O grão de arroz é principalmente constituído de amido, uma molécula que adora água. Esse amido se organiza na forma de grânulos compactos, aninhados no...
A pele protege a fruta contra todo tipo de agressões externas, como bactérias, insetos ou até mesmo o sol. Ela age também como uma espécie...
O chocolate é uma mistura composta principalmente por massa de cacau, manteiga de cacau e açúcar, aos quais podem ser adicionados, conforme as variedades, leite...
